Pourquoi le pH varie entre 0 et 14?

il y a 138 mois 26 jours
par pablito44

L'activité chimique de l'eau pure dépend de la formation et de la dissociation des molécules d'eau sous forme d'ions H+ et OH- . Cette activité est représentée par le produit de la concentration respective de ces ions:
[H+] = 10puissance -7 ; OH- = 10 puissance -7 . Le produit = 10 puissance-14 .Ce sont des constantes.
Pour simplifier l'écriture on a abandonné les puissances négatives et retenu l'exposant sans signe ; ce qui donne une variation du ph de 0 à 14. De 0 à 7 on mesure l'acidité; de 7 à 14 la basicité , mais elle est toujours exprimée en [H+] (concentration d'ions hydronium) .

Les Méthodes Biologiques Appliquées À La Vinification et À L œnologie. Max Léglise edition : Le courrier du Livre

il y a 139 mois 10 jours
par lycee

pour identifier l'acidite d'une solution

il y a 139 mois 10 jours
par lycee

pour savoir si la solution est acide ou basique

il y a 160 mois 19 jours
par tronche

Le Ph indique l'acidé d'un produit : 14 pour basique et 0 pour acide.