Confits Annuaire Gastronomie et Alimentation

Définition Confit,e
(adjectif)
Se dit d'une mine douce et mièvre. Conservé dans une substance appropriée. [nom masculin] Préparation culinaire à base de viande cuite et conservée dans sa graisse: un confit d'oie.. [sens figuré] Pénétré de: confit de dévotion.

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