Mousseline Annuaire Art et Culture

Définition Mousseline
(n.f., adj.inv.)
Se dit de préparations culinaires faites à base de pâte très légère.. Verre, cristal dépoli d'une grande finesse. Tissu de coton très fin, très léger et transparent. Sauce légère faite avec de la crème fouettée.

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