110 rue principale 67140 Gertwiller
Le musée est le fruit de 43 ans de collection (en 2010) de Michel Habsiger, artisan fabricant de pain d'épice et passionné d'histoire régionale.
Le Musée a ouvert en 1996 et permet à l'atelier de continuer de produire ses pains d'épices de façon traditionnelle et artisanale.