Moulin à Farine, à Chanvre, à Huile Et Scierie, Dit Moulin Supérieur De Gundershoffen Gundershoffen

Jean de Dietrich, fut autorisé, en 1693, à construire le moulin supérieur sur le Falkensteinbach, il fut cédé et exploité à partir de 1740, au meunier Christophe Thomann, ce dernier y fit des modifications. Jacques Suess, fermier du moulin en 1772, exploitait les moulins pour moudre les céréales, broyer le chanvre, et faire de l'huile. Exploité par le meunier Michel Stephan, en 1841, le moulin aurait fonctionné avec 4 roues, permettant ainsi de faire fonctionner une scierie 2 paires de meules à farine, 3 machines à broyer le chanvre et une huilerie. La 1ere turbine, qui datait de 1923 fut remplacée en 1947.
Les bâtiments qui compose cet ensemble, datent, meunerie et scierie datent de 1930, date à laquelle une partie de l'ancien bâtiment fut supprimé et où un logis fut construit en 1929, selon une date inscrite sur la fenêtre du balcon à l'étage. La scierie comprenait un bâtiment en briques, construit en longueur, sur la rive gauche du ruisseau, et comptait 2 scies à ruban vertical ainsi qu'un hangar. La bâtiment de meunerie était composé d'une grande tour en brique et béton, avec la machinerie en sous sol, et 4 étages, accolé au bâtiment du 18e. Le logis, avec sous sol, un étage carré et un étage en surcroît, est en grès et date de 1929. Les bâtiment d'origine étaient construits en grès, pierre de taille, moellon et brique,