Le Village De Besse Sur Issole (83) Besse-sur-issole

Le prieuré Saint-Pierre-de-Besse a été donné à l'abbaye de Montmajour et Correns en 1030, puis acheté par l'abbaye de la Celle en 1221.
Au cours du 12ème siècle, Besse est devenue une villa indépendante du terroir de Flassans.
En 1246, le castrum de Besse appartient à la collégiale de Pignans, qui est unie à l'église Saint-Pierre en 1380.
Le seigneur de Besse était le prévôt de Pignans jusqu'en 1702, puis le séminaire royal de la marine de Toulon à partir de 1710.
Mis à part une porte de ville et la chapelle du cimetière, il n'y a pas de vestiges antérieurs au 16ème siècle.
L'église paroissiale a été reconstruite au milieu du 17ème siècle et le château au début du 18ème siècle.
Au 18ème siècle, le village était prospère et s'est étendu au 19ème siècle, en particulier au sud-ouest et le long de la route Flassans-Carnoules.
En 1812, Besse comptait 344 maisons et 4 emplacements, ainsi que diverses écuries, greniers, caves, bergeries, fabriques d'eau de vie, moulins à huile et à farine, pressoirs et fours à pain publics, jardins et cours.