La Vermicellerie, Usine De Pâtes Alimentaire, Albi (81) Albi

Le site hydraulique de l'usine de pâtes alimentaires d'Albi, également connu sous le nom de Moulins Albigeois, était autrefois un moulin à farine datant potentiellement du 12ème siècle.
Il était situé sur une chaussée exploitée depuis le Moyen Âge.
Au fil du temps, le site a été transformé et agrandi, avec la construction de l'hôtel de la Vache rouge au 17ème siècle, des bâtiments supplémentaires le long de l'ancienne ruelle de Rives dans les années suivantes, et un magasin à blé en 1828.
En 1850, l'usine de pâtes alimentaires a été construite, suivie de constructions annexes en 1891-1900 et de nouvelles extensions en 1940.
L'usine est un exemple typique de l'architecture en brique du 19ème siècle, avec des balcons techniques colorés.
Elle avait plusieurs étages et ses équipements et machines étaient déployés sur chacun d'eux.
Aujourd'hui, l'usine est réhabilitée en tant qu'hôtel et musée, et une partie du site est divisée en lots.