La Fromagerie D'estives, Dite Buron à Le Monteil (15) Le Monteil

Le seul étage restant du buron est le rez-de-chaussée, qui comprend deux salles voûtées.
La première salle était utilisée comme laiterie tandis que la seconde servait de cave.
Il y a également deux loges à cochons voûtées qui sont situées à côté de la laiterie. Le buron qui se trouve à une altitude d'environ 1000 mètres et qui dépendait de la ferme de la maison neuve est antérieur au cadastre de 1827.
Il est également le seul buron du canton.