L'eco Musée D'apinac, Ancien Moulin à Farine, à Huile Et à Trèfle Apinac

L'ensemble constitué par le logis, la forge, le moulin d'En-Haut et le moulin à huile est de nature hétéroclite et s'organise en forme de U autour d'une cour étroite.
Les toits sont en pignon couvert et tuile creuse, à l'exception de la forge qui possède une croupe, et du moulin à huile qui est couvert en tuile mécanique.
Les corps indépendants du moulin du Pré et du moulin à trèfle s'élevaient à l'est.
Le moulin à trèfle est encore debout et est couvert d'un appentis massé.
À l'ouest, on trouve les corps de la grange-étable et de la remise agricole.
Cette dernière est construite au-dessus d'une voûte en berceau qui enjambe le bief.
Le moulin à farine d'En-Haut dispose de deux paires de meules actionnées par une roue horizontale et une roue verticale.
Les moulins à huile et à trèfle ont chacun une roue horizontale, tandis que le moulin à farine du Pré avait probablement deux paires de meules actionnées par deux roues horizontales. Le moulin en question a probablement été construit au 16ème siècle, car certaines parties de la grange-étable remontent à cette époque.
Cependant, la première mention du lieu dans les registres paroissiaux date de 1687.
Sur un plan de 1791 et sur le cadastre de 1824, trois moulins sont répertoriés : le moulin du Pré, le moulin à trèfle (également appelé pierre à battre) et le moulin d'En-Haut, qui possède une fenêtre datée de 1783 avec les initiales PH.
Le logis a été restauré en 1796 et porte cette date sur une fenêtre de la façade.
En 1846, le meunier Philippe Vignal employait six domestiques, cinq hommes et une femme.
Vers 1860, d'importants travaux ont été effectués, notamment la construction d'une remise agricole au-dessus du bief, la transformation du moulin d'En-Haut et la construction d'un atelier ainsi qu'un hangar.
Le moulin à huile de colza a également été aménagé à cette époque, comme en témoigne un croquis d'assurance datant de 1884.
Le logis a été surélevé au début du 20ème siècle.
Le moulin du Pré a été abandonné et est tombé en ruine, tandis que le moulin à huile a cessé de fonctionner vers 1960 et le moulin d'En-Haut en 1991.
Depuis 1993, une association s'occupe de la restauration progressive de l'ensemble et assure son ouverture au public.