Fromagerie D'estive, Dite Buron, à Vic Sur Cère (15) Vic-sur-cère
15800 Vic-sur-Cère
Présentation : Fromagerie D'estive, Dite Buron, à Vic Sur Cère (15)
La cave à fromage est construite en forme de voûte en berceau.
Il s'agit d'un bâtiment du 19ème siècle appelé Buron qui a été fortement altéré récemment.
Malgré cela, il était encore
utilisé en 1980 pour la fabrication du fromage Cantal.
La tuile creuse qui recouvrait le toit a été remplacée par de la tôle ondulée.
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