61002 Alençon
Cet automne, laissez-vous tenter par une balade sylvestre à la cueillette des champignons.
Cèpes, lépiotes, chanterelles, cornes d'abondance et autres « tabourets de crapaud », comme on les
surnomme, n’attendent que vous.
Cette promenade se fera sous la conduite d’un mycologue confirmé qui vous présentera un large éventail d’espèces, comestibles et non comestibles.
Un Chef distingué prendra alors le relais au travers d’une conférence portant sur le classement des espèces et la façon de les accommoder et les cuisiner.
Se consommant aussi bien crus que revenus à la poêle, farcis au four, cuits à la vapeur ou en papillote avec du poisson, les champignons se cuisinent à toutes les sauces ! Le cours restera donc théorique, à vous de mettre ensuite ces conseils en pratique et de régaler vos proches.
Un dîner mettant à l’honneur la fameuse thématique vous sera offert.
Lors de cette balade sylvestre, on peut apprendre à reconnaître un large éventail d'espèces de champignons, comestibles et non comestibles, sous la conduite d'un mycologue confirmé.
Le Chef distingué proposera une conférence portant sur le classement des espèces de champignons et la façon de les accommoder et les cuisiner. Un dîner mettant à l'honneur cette thématique sera également offert.