Les traditions et recettes du Jour des Rois

L'Épiphanie : origines et histoire de la galette des rois

L'Epiphanie, qui est célébrée le 6 janvier dans le calendrier chrétien, est le jour où l’on "tire les rois". À cette occasion, on partage la traditionnelle galette des rois en famille ou entre amis. Cette coutume largement suivie célèbre, dans la tradition catholique, la présentation de l’Enfant Jésus aux trois Rois mages. Nous vous proposons de découvrir l'origine et l'histoire de la galette des rois.
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Les Rois Mages : histoire et symboles

D’après la tradition, les Rois Mages, au nombre de trois, sont venus d’Orient pour rendre hommage à Jésus et lui offrir trois présents : l’or, l’encens et la myrrhe. Nous vous proposons de découvrir l’histoire, les symboles et les traditions qui se rattachent à ces personnages.
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La Befana : la gentille sorcière de l'Épiphanie en Italie

Saviez-vous qu'en Italie la distribution de cadeaux aux enfants se poursuit jusqu'au jour de l'Épiphanie ? Dans la nuit du 5 au 6 janvier, une vieille femme aux allures de sorcière appelée la Befana passe dans les maisons pour récompenser les enfants sages. Voici tout ce qu'il faut savoir sur cette tradition typiquement italienne en 5 questions.
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La galette des rois aux spéculoos : une recette gourmande

Pour changer un peu de la traditionnelle galette à la frangipane, nous vous proposons de découvrir une recette à base de biscuits spéculoos. La galette des rois aux spéculoos est à la fois gourmande et très facile à faire.
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La galette des rois aux dattes : une recette sans amandes

Aujourd’hui 6 janvier est le jour de l’Épiphanie. Pour l’occasion, nous vous proposons une alternative à la galette traditionnelle pour tous ceux qui n’aiment pas la frangipane ou qui sont allergiques aux amandes. Voici la recette de la galette des rois aux dattes.
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La galette des rois au praliné : une recette facile

Si les galettes des rois sont habituellement fourrées à la frangipane, les variantes au chocolat et au Nutella sont également délicieuses. Nous vous proposons une recette très simple pour préparer une galette des rois au praliné à base de chocolat Pralinoise.
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La galette des rois au chocolat : une recette facile

Pour ceux qui n'aiment pas le goût de l'amande, voici une variante de la traditionnelle galette à la frangipane : la galette des rois au chocolat ! Nous vous proposons de découvrir cette recette gourmande et vraiment facile à faire.
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La galette aux pommes : une recette facile

La galette aux pommes est une recette simple à réaliser à l’occasion de l’Epiphanie. Voici les étapes à suivre pour réussir cette délicieuse galette, idéale pour tous ceux qui n’aiment pas la frangipane.
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La galette des rois : une délicieuse galette à la frangipane

La galette des Rois se déguste pendant tout le mois de janvier et en particulier le jour de l’Epiphanie, le 6 janvier, où il est de tradition de "tirer les rois" en famille ou entre amis. Voici une recette simple pour réaliser une délicieuse galette à la frangipane maison.
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La collection de fèves ou fabophilie : définition et histoire

Pour le fabophile, c’est-à-dire le collectionneur de fèves, l’Epiphanie n’est pas seulement l’occasion de partager la galette des Rois en famille mais aussi celle d’accroître sa collection de sujets en porcelaine. La collection de fèves a donné naissance à de nombreux sites Internet et forums de collectionneurs permettant d’échanger ou d’acquérir certaines pièces plus ou moins rares.
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Épiphanie 2021 : des fèves Totor dans les galettes de la maison Lac !

Bonne nouvelle pour tous les fabophiles (collectionneurs de fèves) azuréens ! En 2021, le chocolatier niçois Pascal Lac s’est associé à l’artiste Stéphane Bolongaro, le papa de Totor. En dégustant les délicieuses Galettes des Rois de la Maison Lac, les plus chanceux trouveront cinq fèves à l’effigie de ce facétieux personnage.
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