Restaurant Le Montecristo - Hôtel Du Castellet Resort Le Castellet
3001, route des Haut du Camp 83330 Le Castellet
A partir de 96
€
Description de l'établissement
Golf 6 trous, green fee à la journée sur réservation; A partir du mercredi 6 juin inclus jusqu’au dimanche 30 septembre, le restaurant sera ouvert du mercredi au samedi uniquement le soir et le dimanche toute la journée.
Equipement de l'établissement
Specialité
- restaurant,
Services
- Voiturier
- Terrasse
- Accès handicapé
- Climatisation
Informations utiles
- Prix à partir de :
- 96 euros
- Horaire d'ouverture :
-
Déjeuner : de 12h30 à 14h (uniquement le dimanche)
Diner : de 19h30 à 21h30 (sauf lundi et mardi)
- Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
- Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques
- Langues :
- Anglais
Les suggestions du chef
Les entrées
Tourteau - Caviar : La chair roulée façon « Sashimi », crème acidulée parfumée au combava - 65 EURMerlu de Ligne : En filet, cuisiné au beurre mousseux, pomme de terre ratte, condiments - Truffe noire Jus brun de volaille tranché truffé - 46 EUR
Asperges Vertes du Domaine de Roques-Hautes : Juste roulées au lard de Colonnata, sabayon à l'huile d'olive des Baux-de-Provence et citron - 57 EUR
Les Plats
Pigeonneau au Sang « Excellence Mieral » : En croûte de sel épicée, servi rosé en deux services, pâte avoine aux truffes noires, Jus acidulé au vinaigre de myrte sauvage - 69 EURAgneau « Allaiton d'Aveyron » : La selle et le carré tout simplement rôtis à l'ail et thym frais, Pomme de terre fondante, légumes printaniers, jus gras persillé - 72 EUR
Gamberoni Rossi : Les queues justes saisies, Asperges grillées / kumquat confit / jus et beurre de carapace - 56 EUR
Les desserts
Découvrez notre Cave à Fromages... : Fromages affinés par Josiane Déal « Meilleur Ouvrier de France » - 24 EURSoufflé Chaud au Grand-Marnier : Cuvée du Cent Cinquantenaire, sorbet à l'orange safrané, Madeleines de « Proust » - 25 EUR
Tarte au Citron de Provence - Meringuée Souvenir d'enfance revisité... - 25 EUR
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