Restaurant La Vague D'or Saint-tropez

Plage de la Bouillabaisse 83990 Saint-Tropez

restaurant La Vague d'Or Saint-Tropez restaurant La Vague d'Or Saint-Tropez

Description de l'établissement

GRAND LUXE - Un dîner glamour sous les pins de Saint-Tropez et face à la Grande Bleue ? On ne présente plus La Vague d'Or, institution gastronomique d'exception de la Résidence de la Pinède. Avec une vue digne d'un palace, on profite d'un show chic et gourmand orchestré finement par un Chef étonnant.

TOQUE STAR - Passé par des maisons prestigieuses (Ducasse, Lasserre), Arnaud

Donckele apporte sa touche de folie et de passion, révolutionne la Méditerranée en célébrant les produits rares et les agrumes. Voilà du haut niveau pour les fins palais : langoustine et pigeon en deux services, tarte cèpes et pérugines de cochon de lait, desserts à tomber à la renverse.

GRAND HÔTEL - Plage et ponton privé, sublime piscine, service top qualité... Prêt pour un week-end de rêve ?

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Equipement de l'établissement

Specialité

  • restaurant,

Informations utiles

Horaire d'ouverture :
Dîner : de 19h45 à 22h (tous les jours)
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Espèce, Carte bleue, Tickets Restaurants, Chèques, Chèques vacances, Mastercard
Langues :
Anglais

Les suggestions du chef

Les entrées

Amberjack and crabmeat marinated in Berlugane mandarin oranges, - 79 EUR
Les gambons écarlates des côtes méditerranéennes juste saisis, - 102 EUR
La Pate Zitone délicatement fourrée de truffe noire et foie gras - 94 EUR

Les Plats

Pétales de moruette et « Léiume en Boui-Abaisso » quand le mistral se faisait insistant - 99 EUR
Le homard bleu et le veau en deux services - 114 EUR
Agneau de « Sisteron » en deux services - 110 EUR

Les desserts

Autour de la rhubarbe et la pomme verte ravivée au combava - 36 EUR
Un compromis sensuel chocolat noir extrême et framboises cueillies mûres - 41 EUR
Assemblage de pamplemousse et d'aloe vera naturel - 38 EUR

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