Restaurant Auberge De La Tuilière Carnoules
RN 97 83660 Carnoules
Description de l'établissement
Unique au cœur du Var : Restaurant, chambres & hébergement insolite (bulles et roulotte), évènement privés et professionnels, traiteur dans une auberge provençale de 1838.
Depuis 2001, ce vieux mas provençal de 1838 est animé par de nombreux évènements organisés, coordonnés par Guillaume ASTESIANO, le propriétaire des lieux.
Restaurant, lieu de réception et
d’hébergement pour vos évènements privés ou professionnels, nous vous proposons de passer un moment unique dans un cadre idyllique.
Equipement de l'établissement
Specialité
- restaurant français,
Services
- Accès handicapé
- Terrasse
- Climatisation
Informations utiles
- Prix menu Soir :
- 39.00 euros
- Chef
- Lionel DESBROSSES.
- Mot du Chef
- Lionel DESBROSSES, « le Bourguignon », 42 ans et 25 ans d’expérience en France métropolitaine et outre ‐mer, a été formé par Paul BOCUSE.
Après avoir travaillé notamment dans des établissements « Relais & Châteaux », et comme cuisinier à l’Elysée, Lionel a décidé de poser ses valises à Carnoules, à l’Auberge de la Tuilière pour le plus grand plaisir de nos clients. - Horaire d'ouverture :
- 12h00-13h30 / 19h00-22h00
- Fermeture du restaurant :
- lundi
- Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
- Carte bleue, American Express, Mastercard
- Acces
- L'Auberge de la Tuilière se situe à Carnoules dans le Var (83), proche de Brignoles, à 20 minutes d’Hyères et Toulon... mais pas très loin non plus des Bouches-du-Rhône (13). Une situation géographique pratique, tout en profitant du calme de la région.
Ouverture restaurant :
Septembre à juin :
Midi: tous les midis (sauf le lundi)
Soir : vendredi et samedi (autres soirs sur réservation groupes uniquement)
Juillet et août :
Midi : vendredi, samedi et dimanche
Soir : du mardi au samedi
Les suggestions du chef
Les entrées
Tartare de saumon mariné à l'aneth et noix de cocoMille-feuille de betterave de chèvre frais et noisettes torréfiées
Les Plats
Magret de canard poêlé, sauce au miel de chêne de "Jean-Paul Astolfo" cacahuète et thé vertFilet de rouget poêlé sauce vierge au basilic
Les desserts
Fromage blanc en tête de lion au coulis de fruits rougesVolcan de chocolat et gianduja praliné à la fleur de sel et sa crème glace
Avis
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