Du 28 avril au 4 juillet et du 30 août au 30 novembre
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques
Langues :
Anglais
Les suggestions du chef
Les entrées
Foie gras poêlé, caramel de betterave cuite en papillote, pousses de cresson - 38,00 euros Châtaigne en soupe, chaud-froid de parmesan et râpé de truffes - 39,00 euros Saint Jacques, purée de noisettes, vermicelles de soja et cardons - 36,00 euros
Les Plats
Homard bleu, artichauts, mangues et citron vert - 42,00 euros Pigeon en croûte de foie gras, risotto d'Epeautre, jus à la réglisse - 46,00 euros Carré d'Agneau cuis dans une pâte à pain au thym citron, quinoa de légumes - 44,00 euros
Les desserts
Tarte à la rhubarbe, crème brûlée cardamome - 18,00 euros Chocolat pur grand cru Taïnori de Valhrona en soufflé, sandwich glacé chocolat gingembre - 20,00 euros Millefeuille chocolat et poivre de Sichuan vert, crème glacé café - 20,00 euros