Restaurant Le Clown Gourmand Chalon-sur-saône

Les entrées

Le pâté en croûte d’agneau aux piquillos, gelée au romarin
La soupe froide de melon, miroir de cassis, chantilly à l’Anis de Flavigny
Le croustillant d’asperges vertes au vieux Comté et poitrine fumée aux herbes de Provence
La tomate "Green Zebra" à la Mozzarella Burrata et fines herbes
Le bavarois de homard au lait d’amande amère, croque en bouche de légumes d’été
Le tartare de saumon Gravlax, crème Tzatziki

Les Plats

La volaille fermière farcie aux escargots, pomme paillasson, duxelle de champignons, jus au thym fumé
Le boeuf braisé et poêlé en meurette
La presa de cochon "Duroc de Bataille", légumes grillés
La chiffonnade de rôti de veau froid, sauce Gribiche
Le maigre poêlé, purée de patate douce, crème fraîche battue au curry
La gambas poêlée, maki de riz et quinoa, jus de carapace au wakamé
La Saint Jacques au beurre d’agrumes vanillé, riz parfumé au poivre et légumes verts
Le thon rouge mi-cru mi-cuit grillé, nouilles chinoises et wok de légumes, sauce au sésame

• Parking de l'Hôtel de Ville, Place de l'Hôtel de Ville, 71100 CHALON SUR SAONE : 558 mètres
• Parking de la Motte, 29, Rue de la Motte, 71100 CHALON SUR SAONE : 590 mètres
• Parking Gloriette, Rue Philibert Léon Couturier, 71100 CHALON SUR SAONE : 683 mètres
• Parking de la Banque, Rue de la Banque, 71100 CHALON SUR SAONE : 817 mètres
• Parking de la Colombière, 108 rue Boucicau, 71100 CHALON SUR SAONE : 1964 mètres