Restaurant Le Château De La Tour De Salvagny La Tour-de-salvagny

Les entrées

Foie gras de canard mi-cuit aux poires séchées, gelée de coings à la cannelle et brioche toastée - 14 EUR
Pâté rustique de Biche aux noisettes, marinade de Pleurotes, balsamique Blanc et jeunes pousses - 11 EUR
Tarte fine aux champignons et escargots de Bourgogne, crème de ciboulette et pousses de roquette acidulées. - 13 EUR

Les Plats

Noix de Saint Jacques caramélisées fleurette, pomme vapeur et mousse d'agrume à la réglisse - 24 EUR
Noisettes de sanglier rôties à la Chicorée, Tatin de potiron et gnocchis 24.00 EUR au lard - 24 EUR
Filet de Merlu sauvage cuit au plat, lait d'avocat, laitue de mer et pommes vapeurs - 19 EUR

Les desserts

Baba «bouchon» au rhum «arrangé», minestrone d'ananas à la menthe poivrée - 7 EUR
Feuille à feuille de chocolat noir et crèmeux Dulcey, mousse de poire Williams - 8 EUR
Macaron au chocolat Valhrona Caraïbes, marmelade de clémentine et glace au Grand Marnier - 8 EUR

• Parking Relais Duchere, 5 Rue Marius Donjon, 69009 LYON : 4337 mètres
• Parking de la Sauvegarde, Avenue David Ben Gourion, 69009 LYON : 4369 mètres