Restaurant Auberge De Fond Rose Caluire-et-cuire
25, chemin de Fond Rose 69300 Caluire-et-Cuire
Description de l'établissement
BY PAUL BOCUSE - Une envie de raffinement sophistiqué et d'esprit tradition ? Bienvenue à la Brasserie Fond Rose. Nichée dans une ancienne demeure bourgeoise à Caluire-Et-Cuire, cette table gastronomique à l'élégance très design fait peau neuve et régale les gourmets tout près du bord de Saône.
DELICE FRENCHY - Depuis la cuisine ouverte sur la salle, on contemple le Chef Olivier
Bourrat faire son show : bisque d'écrevisses ou quenelle de mousseline de brochet, filet de canette des Dombes ou fricassée de rognons de veau à la moutarde. C'est authentique, parfois classique et toujours irrésistiblement nostalgique.
VALEUR SÛRE - Une réception en famille à organiser ou un repas d'affaires au programme ? Voici le lieu tout indiqué pour séduire vos invités.
Equipement de l'établissement
Specialité
- restaurant,
Services
- Terrasse, Climatisation
Informations utiles
- Prix menu Midi :
- 25.00 euros
- Prix menu Soir :
- 50.00 euros
- Horaire d'ouverture :
- Du ardi au dimanche de 12h00 à 14h00 et du mardi au samedi de 19h30 à 21h30
- Fermeture du restaurant :
- Vacances scolaires
- Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
- Carte bleue, American Express, Chèques
- Langues :
- Anglais
Les suggestions du chef
Les entrées
Carpaccio de dorade royale, vinaigrette de soja, sésame et wasabi-24€Ravioles de queue de bœuf aux morilles et foie gras, réduction de Porto aux saveurs chocolatées-28€
Nénuphar de crabe royal et petits légumes, vinaigrette gourmande-30€
Les Plats
Omble chevalier meunière, girolles et poirette-30€Fricassée de homard acadien et jus de carcasse, selon arrivage
Escalope croustillante de ris de veau au vinaigre de Xérès, mijotée de légumes-33€
Les desserts
« P’tit Charolles frais », compotée d’oranges et vinaigre balsamique-8€Carpaccio d’ananas et mangue, infusion de poivre de Madagascar et vanille-9,50€
Entremet chaud et coulant de chocolat « Guanaja », crème glacée à la vanille-11€
Parkings proches : Parkings Caluire-et-Cuire
- Parc-relais Cuire, Rue de la Gare de Cuire, 69300 CALUIRE ET CUIRE : 687 mètres
- Parking Jules Ferry, 1 Place Jules Ferry 69300 Caluire-et-Cuire : 747 mètres
- Parking Le Radiant, Chemin du Penthod , 69300 CALUIRE ET CUIRE : 795 mètres
- Parking Parc des Sports, 36 bis rue François Peissel, 69300 CALUIRE ET CUIRE : 1141 mètres
- Parking Hopital Croix Rousse, Place Joannes Ambre, 69004 LYON : 1160 mètres
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