Restaurant Briketenia Guéthary

142, rue de l'Eglise <br /> 64210 Guéthary

28 avis Briketenia

93% d'avis positif
5 sur 5

Description de l'établissement

À côté de l'église de Guéthary

  • Contacter par Téléphone
  • Equipement de l'établissement

    Specialité

    • restaurant,

    Services

    • Terrasse
    • Accès handicapé
    • Climatisation

    Informations utiles

    Prix à partir de :
    71 euros
    Horaire d'ouverture :
    Déjeuner : de 12h à 14h (sauf mardi)
    Dîner : de 20h à 22h30 (sauf mardi)
    Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
    Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques

    Les suggestions du chef

    Les entrées

    Foie gras en millefeuille, chutney d'abricot au pain d'épices, soupe et foie poêlé, miroir de porto et cube de céleri rave - 26 EUR
    Éclosion : oeuf fermier cuit à 65°C, crémeux de carottes, grosses asperges blanches des Landes et jambon cecina - 22 EUR
    Éloge de langoustines : tempura, ravioles, carpaccio, et papillote. La bisque allégée d'une glace au chou- fleur - 28 EUR

    Les Plats

    Bar : en viennoise d'herbes, jus marinière aux coques, câpres et tomates. Mousseline allégée de pomme de terre - 30 EUR
    Pigeonneau de Guiche : rôti sur l'os, nems de cuisses confites, lardons d'Ibaiona, coeur de tomates au niora et mini-pommes dauphine - 28 EUR
    Homard breton : glaçage orange et carotte. Asperges, fèves, petits pois et purée de brocolis - 42 EUR

    Les desserts

    Forêt noire 2011 : nouvelle forêt noire, biscuit chocolat et chantilly vanille, sorbet et coulis griotte - 13 EUR
    La pomme à la Moscovite sur un sablé breton, sorbet granny-smith et céleri - 11 EUR
    Les profiteroles à l'éclat d'or : choux farcis de glace vanille, tube noisette, chocolat chaud coulant "manjari" - 13 EUR

    Avis Briketenia

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