360 Restaurant Guéthary Guéthary

sont à découvrir et disponibles à l'acquisition.
Le décor
Une terrasse côté Guéthary pour un déjeuner rapide, une salle aux tons chauds, du beige, du chocolat, de l'aubergine.
Et puis c'est un petit jardin bien caché, zen, buccolique même où il fait bon de dîner un soir d'été.
Côté cuisine
Coco a beaucoup voyagé et ça se sent ! Elle a ramené à Guéthary de chacun de ses pays visités ce qu'il compte de meilleur en cuisine. La carte est large, en mouvement perpétuel. Pas étonnant alors de déguster un délicieux poisson à la tahitienne mais avec la truite de banca. Parce qu'ici on travaile quand même les produits du coin. On aime aussi leurs salades déclinées en Small ou XL, leur burger maison ou encore le pavlova (dessert de fête australien).
Les vins sont natures et proviennent de petits producteurs tous choisis pour leur méthode de vinification.
Il y a aussi le four à bois d'époque enfin remis en état. On se pose juste à côté, on papote autour d'une pizza, juste là devant le four... Et là, c'est Olivier qui s'y colle, un vrai pizzaïlo et ça se voit ! De quoi, vous réconcilier avec la "petite Italienne", la pâte est fine, croustillante, la garniture copieuse avec des produits frais.

Autre bonne idée, le Brunch, le vrai, le jus de fruits frais, des oeufs, de la ventrêche, du fromage blanc, des pancakes...