9 rue du port 63000 Clermont-Ferrand
Au cœur du Puy de Dôme qu'il aime tant, notre chef de cuisine et son équipe tiennent un joli restaurant qui a tous les accents de la région et du terroir Auvergnat. Les gourmets et les amoureux de la nature seront comblés par leur accueil, la cuisine raffinée et le charme de cet établissement. Le restaurant est ouvert du Mardi au Samedi, (Dimanche midi sur réservations). Une cuisine
novatrice qui saura transformer des recettes classiques en véritables chefs d’œuvre culinaires repensés dans leurs formes, leurs couleurs et leurs saveurs. En famille, entre amis ou collègues, venez apprécier dans cette établissement une cuisine élaborée à partir de produits frais locaux, de saison dont la fraîcheur et les qualités seront conservées afin de vous proposer des plats authentiques teintés d’originalité, de créativité. Sans cesse en évolution, la carte vous surprendra par ses associations de goûts. Les plats mettront en valeur le travail des textures et la beauté du produit cuisiné avec minutie et passion. L’ensemble de mes produits cuisinés sont frais a 92%. Ils sont sélectionnés avec soin de manière à retrouver la meilleure qualité possible. Le travail effectué dans les assiettes s’articule autour de produits de base de qualité issu de préférence des producteurs locaux Auvergnats, de façon à les respecter et à les mettre au maximum en valeur. Transparence total des produits frais de saisons avec les producteurs locaux, réalisés sur place. Tarifs et menus accessibles pour toute clientèle (de 11,90 € plats du jours à 32.00 €) Cartes et Menus évoluant au gré des saisons en fonction des produits, 100% de la carte renouvelée tous les 6 mois (Printemps / été et Automne / Hiver). A Bientôt !