du 4 au 20 janvier 2010 3 premières semaines d'août 2010
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques
Langues :
Anglais
Les suggestions du chef
Les entrées
Le foie gras de canard/poêlé à la rhubarbe/pomme Pink Lady/goutte de Porto Le cèpe/sablé au Parmesan/jambon Rabugo/jus de persil La langoustine royale/viennoise aux herbes/gelée de tomates/beurre de carapaces
Les Plats
Le turbot breton/artichaut/asperge blanche/topinambour/jus de veau truffé Pomme de ris de veau truffé/effeuillé de viande de Grison/jus de veau truffé Le pigeonneau des Flandres bien élevé/croûte de pois frais au lard colonna/jus d'abattis à la coriandre
Les desserts
Parfum de l'été indien/Figue/Lavande/Melon/Olive L'assiette de chocolat/Noisette et Praliné/Sorbet à la clémentine Variation exotique/Blanc manger à la noix de coco coulant aux fruits de la passion/Feuilleté crème noisette/Banane Fressinette et bière Pisang