42, rue de Malte 75011 Paris
ATMOSPHERE - Chic, sobre, lounge... les qualificatifs manquent pour décrire l'atmosphère du lieu ! Le Chemise, idéalement situé à côté de la place de La République à Paris, est un endroit qui privilégie tout autant le confort de ses hôtes que le design : banquettes et fauteuils en cuir, pierres apparentes, ambiance cosy...
EN CUISINE - Du frais, des bons produits, quelques
pincées d'originalité, et une maîtrise évidente : la cuisine ravira par sa « modernité », qui ne renie rien aux classiques, tout autant que par sa générosité et sa justesse.
AU FIL DES SAISONS - Parce que les produits de saison suivent le fil... des saisons, la carte est revisitée toutes les six semaines environ. Gage de fraîcheur !