Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Mastercard, Chèques
Langues :
Anglais
Acces
Métro Tuileries (M1) ou Opéra (M3-7-8)
Les suggestions du chef
Les entrées
Langouste en rouleaux de printemps à la mayonnaise d’oursin et bâtonnets d’asperges sauvages - 30€ Aumônière croquante en pâte de brick garnie de mozzarella de bufflonne sur crème de « burrata » au basilic et huile d’olive biologique - 23€ Terrine de foie gras de canard maison, marmelade de kumquat et crumble de spéculos - 22€
Les Plats
Tagliatelle à la farine de sarrasin, carbonara de gambas et joue de porc - 20€ Risotto « acquerello » au pistou de pistache de Bronte, poudre de jambon de San Daniele et chapeau de Grana Padano - 22€ Filet de bœuf de Salers grillé, sauce au Gorgonzola et chips de racines de panets, betteraves et carottes - 35€
Les desserts
Fondant au chocolat du Piémont « Guido Castagna » et cubes de gingembre confits - 14€ Sushi de riz aux fruits rouges, lait de coco enrobé de chocolat - 14€ Crèpe chaude croustillante à la pâte philo et glace amaretto - 14€