Restaurant Français Aux Vieux Garçons Paris

213, boulevard Saint-Germain 75007 Paris

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Description de l'établissement

NOUVEAU CHALLENGE - Ils ne sont pas nouveaux dans le métier. Ces Vieux Garçons-là, trois esthètes et fins gourmets, ont investi tout leur talent pour donner une nouvelle vie à ce bistrot séculaire du boulevard Saint-Germain. Le décor a été préservé au maximum et c'est un ravissement nostalgique !

UN CRÉDO SIMPLE - Ne servir que du fait maison mais aussi des produits qui

sortent de l'ordinaire, faire découvrir des vins d'auteurs parfois Bio, voilà une noble mission. Aux Vieux Garçons, vous tomberez devant la joue de cochon braisée, fondante, le confit de canard et ses pommes sarladaises ou la tête de veau ravigote.

UN CHEF BASQUE - Au fourneau, on trouve Maxime Pettré, originaire d'Hasparren, formé à Biarritz et qui est passé par quelques belles maisons. Sa culture basque, il la revendique pleinement, côté terre et côté mer.

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Equipement de l'établissement

Specialité

  • restaurant français,

Informations utiles

Horaire d'ouverture :
Déjeuner : de 12h à 15h (tous les jours)Dîner : de 19h à 23h (tous les jours)
Fermeture du restaurant :
24 décembre 2014 au soir31 décembre 2014 au soir
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Espèce, Carte bleue, Tickets Restaurants, Chèques, Chèques vacances, Mastercard
Langues :
Anglais

Les suggestions du chef

Les entrées

Oeufs mayonnaise traditionnels - 6 EUR
Terrine de cochon & canard maison - 9 EUR
Hareng fumé, mariné & pommes à l'huile - 9 EUR

Les Plats

Confit de canard maison & pommes sarladaises - 19 EUR
Risotto au chèvre frais , aubergines et artichauts - 19 EUR
Magret de canard, sauce aux cerises - 19 EUR

Les desserts

Délice chocolat noisette maison - 8 EUR
Pavlova à la rhubarbe & fraises - 9 EUR
Crème brûlée maison - 9 EUR

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