La Gourmandière Restaurant Olivier Samson Vannes

Rue de Poignant 56000 Vannes

Description de l'établissement

La Gourmandière Restaurant Olivier Samson Vannes est un restaurant de Vannes avec comme specialités : Tendance - Cuisine française

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  • Equipement de l'établissement

    Specialité

    • restaurant,

    Services

    • Terrasse, Accès handicapé

    Informations utiles

    Prix menu Midi :
    50.00 euros
    Prix menu Soir :
    75.00 euros
    Horaire d'ouverture :
    Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf mercredi)
    Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf mardi, mercredi et dimanche)
    Fermeture du restaurant :
    Une semaine fin septembre
    Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
    Carte bleue, Mastercard, Chèques
    Langues :
    Anglais

    Les suggestions du chef

    Les entrées

    Sardines de nos côtes, subtilement marinées d’une huile d’Aglandau et vinaigre rosé, crémeux d’aubergines au sel fumé, sorbet roquette, pain à l’huile et légumes croquants
    Foie gras de canard, marbré aux sucs de vin rouge, abricots en chutney, jeunes betteraves acidulées

    Les Plats

    Homard bleu, la queue cuisinée doucement au beurre de verveine, cocos de Paimpol à la nectarine, le meilleur des pinces arrosé d’une huile vanillée, sucs des carcasses, quelques côtes de sucrines
    Volaille de la ferme de Kerdroguen, aiguillette et jus gras, rhubarbe de l’ami François, carottes violettes

    Les desserts

    Sélection de fromages de Kérouzine
    Myrtilles du Bono en confiture, croustillant au blé noir, chibouste gingembre-citron, sorbet au lait ribot
    100% chocolat, barre chocolatée aux éclats de noisettes torréfiées

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