Restaurant Le Capu Nancy

31, rue Gambetta 54000 Nancy

Description de l'établissement

BOUDOIR - Du rose, du gris, du lamé, juste ce qu'il faut... la décoration du Capu, un restaurant aussi cossu que moderne situé à deux pas de la place Stanislas à Nancy, affirme son petit côté boudoir, chic, coloré et chaleureux.

GASTONOME - Une cuisine personnelle qui surfe sur le produit et des bases classiques auxquelles on ajoute une bonne dose de créativité, tel est le crédo

d'Hervé Fourrière, le Chef de l'établissement. Une carte courte, qui fait honneur aux produits de la mer et à une sélection de mets ad hoc.

BRUNCH - Le dimanche, Le Capu vous propose son brunch autour d'un buffet gourmand.

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  • Equipement de l'établissement

    Specialité

    • restaurant français,

    Informations utiles

    Horaire d'ouverture :
    Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours)Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)
    Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
    Espèce, Carte bleue, Tickets Restaurants, Chèques, Chèques vacances, Mastercard
    Langues :
    Anglais

    Les suggestions du chef

    Les entrées

    Tomate Coeur de Boeuf Version 2014, Ratatouille en Gelée, Espuma Mozzarella - 14 EUR
    Langoustines en Preskopf de Veau, Crème aux Herbes - 26 EUR
    Foie Gras de Canard de la Ferme des Saturnins à Méligny Confit au Jambon de Parme - 30 EUR

    Les Plats

    Saint Pierre Braisé, Artichauts Poivrade au Parfum de Truffe d'Eté - 32 EUR
    Homard, Légumes et Fleurs de Saison, Ketchup de Framboises, Fromage Blanc Voilé - 36 EUR
    Rognons de Veau à la Moutarde à l'Ancienne, Pommes de Terre Grenailles - 24 EUR

    Les desserts

    Citron en Tarte Meringuée - 14 EUR
    Thé Vert Matcha en Gelée Fondante, Sabayon Chocolat au Lait, Pépites de Cacao, Noisettes, Glace Vanille - 14 EUR
    Meringue en Coque de Fruits Rouges, Crumble Spéculos, Sorbet - 14 EUR

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