Ouvert du mardi au dimanche midi et soir. Fermé le mercredi et le dimanche soir
Fermeture du restaurant :
3 semaines début août, 2 semaines fin décembre
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques
Langues :
Anglais
Les suggestions du chef
Les entrées
Foie gras de canard poelé, mikado de gambas et consommé de crevettes grises aux baies de wu wei zi - 20€ Noix de St Jacques à la poudre d'argan, topinambour purée et croustillant - 25€
Les Plats
St Pierre poché au beurre de combava, langoustine croustillante, boulgour et Main de Bouddha - 29€ Lieu jaune à l'huile de noisette, cerfeuils tubéreux, écfume de homard coraillée et tempura homard - 28€ Pigeon de grains fumé minute rôti sur peau, cuisse confite, jus corsé, cappuccino de champignons et bille de foie gras - 30€
Les desserts
Poire conférence pochée, crème pistache, nem et sucette glacée poire - 13€ Chocolat -passion-mangue : compotée de mangue, mousse chocopassion, sorbet passion - 13€ Coulant au chocolat noir Guanaja, chocolat blanc frit, mousse chocolat-caramel, glace chocolat-noisettes - 13€