Restaurant Le Prouhèze Aumont-aubrac

2, route Languedoc 48130 Aumont-Aubrac

Description de l'établissement

Restaurant Le Prouhèze Aumont-aubrac est un restaurant de Aumont-Aubrac avec comme specialités : Gastronomique - Cuisine française

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  • Equipement de l'établissement

    Specialité

    • restaurant,

    Services

    • Accès handicapé

    Informations utiles

    Prix menu Midi :
    50.00 euros
    Prix menu Soir :
    75.00 euros
    Horaire d'ouverture :
    Ouvert du mercredi au dimanche uniquement le soir. Ouvert à midi les jours fériés.
    Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
    Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques
    Langues :
    Anglais

    Les suggestions du chef

    Les entrées

    La fricassée de homard du Maine à l'orange et au gingembre (Supplément 12EUR)
    Les oeufs coque aux palourdes grises avec les mouillettes au thym
    Le foie gras de canard mi-cuit avec les petits oignons à l'orange et les raisins blonds

    Les Plats

    Le pigeon en bécasse (pour 2 personnes) avec le rôtie au foie gras, la caillette d'herbes et le hachis de champignons
    Le ris de veau aux morilles caramélisés au Sauternes
    Le pied de cochon farci, rôti et gratiné, compotée d'oignons doux des Cévennes, sauce moutarde de Charroux à l'ancienne

    Les desserts

    Le plateau de fromages bien affinés
    Le baba au Rhum agricole, pomme caramélisée et crème St Honoré
    La grande assiette de desserts : prétentaine, suprême au chocolat, parfait au pralin d'amandes et de noisettes

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