Restaurant Château De Mercuès Mercuès

Route du Château <br /> 46090 Mercuès

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A partir de 78 €

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Description de l'établissement

Restaurant Château De Mercuès Mercuès est un restaurant de Mercuès avec comme specialités : Gastronomique - Cuisine française

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Equipement de l'établissement

Specialité

restaurant,

Services

Terrasse, Accès handicapé

Informations utiles

Prix à partir de :: 78 euros
Horaire d'ouverture :: Déjeuner : de 12h à 13h30 (du vendredi au dimanche)
Dîner : de 19h à 21h (sauf lundi)
Fermeture du restaurant :: Du 31 octobre au 6 avril 2012
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement: Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques
Langues :: Anglais

Les suggestions du chef

Les entrées

Le foie gras du pays lotois poêlé, cives et jeunes pousses condimentées, bouillon de canard rafraichi à l'Avèze.
Belle langoustine rôti chou de printemps farci des pinces au poivre de Sichuan vert et son jus de carapace à l'ail des ours
Asperges vertes des Gravettes et morilles, échalote grise confite et crémeux de jaune d'oeuf de poule, émulsion à l'ail nouveau

Les Plats

Turbot de nos côtes rôti jeunes blettes farcies des bardes à la façon d'un grnobloise, jus brun à la cardamone fumée
Filet de veau sous la mère belles carottes fondantes en gourmandise, croustille de pomme de terre et girolles, jus de veau à la livèche
Selle d'agneau des Causses du Quercy asperges de pays et morilles sur un craquant de pain, jus d'agneau à la moutarde et citron confit