Restaurant L'atelier D'alain Nantes

Les entrées

Croustillant d'huîtres aux petits légumes, jus d'huîtres - 12 EUR
Saint-Jacques à la plancha, royale d'asperges, velouté de céleri et chips de betterave - 18 EUR
Marbré de foie gras, volaille de Challans et filet de pigeon, mâche et bâtonnet de pomme verte à la ciboulette, jus de pigeon - 19 EUR

Les Plats

Le tartare de boeuf, gribiche, câpres, cornichons... Frites à la graisse d'oie et sauce choron - 18 EUR
Agnolotti de chair d'araignée et artichauts, roquette embeurrée, filet de bar, parmesan et croustille aux olives - 22 EUR
Filet de pigeon de chez "Michel" farci au foie gras, cuisson basse température et four, la cuisse confite, les abatis en croustillant, roulade de spaghetti et purée de topinambour - 25 EUR

Les desserts

Coulant au chocolat, glace caramel au beurre salé - 5 EUR
Dés de poire William façon Tatin, tarte au sucre, glace nougatine - 7 EUR
Sphère de chocolat blanc, salade exotique, crème passion et sorbet mangue - 8 EUR

• Parking Hôtel Dieu, 13 Chaussée de la Madeleine, 44000 NANTES : 208 mètres
• Parking Baco-Lu 2, Allée Baco, 44000 NANTES : 346 mètres
• Parking Baco-Lu 1, Allée Baco, 44000 NANTES : 409 mètres
• Parking Hôtel NOVOTEL NANTES CENTRE BORD DE LOIRE (Couvert), 1 Boulevard des Martyrs Nantais de la Résistance, 44200 NANTES : 426 mètres
• Parking Cité des Congrès, Avenue Carnot , 44000 NANTES : 480 mètres