Restaurant Abbaye De Villeneuve - L'epicurien Les Sorinières

Les entrées

Langoustines Bretonnes poêlées, Millefeuille de fromage blanc, confit de poivrons rouges, Légumes croquants en vinaigrette de pamplemousse - 22 EUR
Risotto « Vialone Nano » aux Morilles, Pulpe d'artichauts, foie gras, parmesan, Roquette sauvage - 21 EUR
L'oeuf de poule cuit mollet, croustillant... Asperges blanches, mousserons des prés, jambon ibérique, Sauce Albufera - 19 EUR

Les Plats

Aiguillettes de Saint Pierre aux Epices Vandouvan Petit pois, asperges vertes, rhubarbe fondante, Marinière de coquillages au muscadet - 25 EUR
Poitrine de Canard Sauvage des marais Marinée au chocolat, vin rouge, vinaigre de gingembre, Navets, asperges vertes, son jus réduit - 27 EUR
Carré d'Agneau gratiné aux Mendiants, Terre d'Olives Noires Crémeux de pois chiches, jeunes légumes printaniers, caillé de brebis, Son jus infusé à la marjolaine - 28 EUR

Les desserts

Chiboust passion, façon crème brûlée Coeur Earl Grey, Sorbet lait de coco - 12 EUR
Comme un « kinder bueno » ® Glace Chocolat Guanaja - 11 EUR
Tarte aux Citrons... « Bergamote, jaune, vert » Sorbet yuzu - 13 EUR