Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours) Dîner : de 19h30 à 21h (tous les jours)
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Mastercard, Chèques
Langues :
Anglais
Acces
Train : Tours Amboise 15mn - Blois Amboise 20mn
Les suggestions du chef
Les entrées
Tartare de daurade Royale au caviar Diva, concombre, gingembre rose, sauce huîtres - 26 EUR Foie gras de canard mi-cuit en fine gelée d'orange sanguine, chutney pomme-mangue - 25 EUR Velouté de butternut aux éclats de châtaigne, crémeux à la noisette torréfiée - 14 EUR
Les Plats
Bar côtier cuit sur la peau, coulis de cresson, panais et Harenga - 33 EUR Fricassée de homard bleu, châtaignes, crosnes aux parfums de vin jaune, bisque armoricaine - 42 EUR Filet de boeuf cuit au sautoir, pannequet de blettes, lard et truffes, crème de parmesan - 35 EUR
Les desserts
Soufflé pomme verte-manzana, glace caramel et fleur de sel - 14 EUR Pavlova aux agrumes, crème citron-basilic, sorbet orange sanguine, réduction de jus de carottes - 14 EUR Mille-feuille de dentelles à l'orange et mousseline pistache, baby macaron à la fraise, sorbet fruits rouges - 14 EUR