Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche) Dîner : de 19h à 22h (sauf samedi et dimanche)
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue
Acces
Tram Léon Blum (L1) - Place de l'Europe (L1-L2)
Les suggestions du chef
Les entrées
Foie gras de canard, en pot-au-feu: bouillon aromatisé dans l'esprit d'un Phô à la vietnamienne, ses légumes. - 12 EUR Araignée de pleine mer émiéttée: sur un bavarois de fenouil au combawa, consommé aux agrumes confits. - 12 EUR Saint-Pierre en Ceviche: feuilles de nori et légumes croquants, une vinaigrette du bout du monde. - 12 EUR
Les Plats
Lottes en médaillon: poudrée de graines de sarrasin, choux Pakchoi étuvé au beurre et grenade, jus Thaï réduit. - 22 EUR Le boeuf Wagyu, grillé: condiment de Melet pour relever, purée de pomme de terre aux citrons confits et parmesan, chips Vitellote. - 22 EUR Pigeonneau de grains en deux services: suprêmes juste rosés sur un pain d'épices, caramel au poivre de Sarawak. Cuisses confites dans un jus de cuisson de sous-bois fumés. - 22 EUR
Les desserts
La poire pochée: pochée dans un vin parfumé à la fleur de sureau, une brioche perdue dans un nouveau costume, glace vanille à la fleur de sel. - 6 EUR Roquefort A.O.C: texture crémeuse et crunchy à la nougatine de noix, salade roquette frite, confiture de framboise et poivrons - 6 EUR Rhubarbe et ses fraises des bois en vacherin: sucs de fraises des bois, quelques meringues tagada, un sorbet au Basilic - 6 EUR