Restaurant Au Buron Toulouse

15, rue des Salenques 31000 Toulouse

Restaurant Au Buron Toulouse Restaurant Au Buron Toulouse

Description de l'établissement

PETIT PARADIS D'AUVERGNE - Un "buron" de montagne, un refuge de pierre, à quelques minutes du Capitole et de la Basilique Saint-Sernin ? Vous n'y croyez pas ? Vous vous trompez !

CUISINE PASSION - Le Buron, c'est la passion du terroir auvergnat au coeur de Toulouse. Toute la carte vous transporte dans un univers culinaire à part : aligot, bourrioles, truffades, crème de lentilles vertes

et tripoux... et trou auvergnat personnalisable.

GROSSE FAIM D'AUTHENTIQUE - Le cuisinier, Ludovic Ceccato, n'y va pas par quatre chemins : il va se fournir directement chez les petits producteurs de montagne. Le résultat : des plats longuement mijotés, absolument authentiques, amenés sur la table à la casserole ou à la poêle. Si vous ne finissez pas votre plat, vous aurez un gage !

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  • Equipement de l'établissement

    Specialité

    • restaurant français,

    Informations utiles

    Horaire d'ouverture :
    Déjeuner : de 12h à 13h (du mardi au vendredi)Dîner : de 19h30 à 21h (du mardi au samedi)
    Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
    Espèce, Carte bleue, Tickets Restaurants, Chèques, Chèques vacances, Mastercard
    Langues :
    Anglais

    Les suggestions du chef

    Les entrées

    Bourriolles au bleu d'Auvergne et au noix - 11.9 EUR
    Crème de lentilles vertes du puy, chantilly au bleu de chèvre et sa chips de jambon de pays d'Auvergne - 9.5 EUR
    Assiette de charcuterie d'Auvergne - 9.5 EUR

    Les Plats

    Truffade au lardon - 14.9 EUR
    Saumon à la gentiane - 12.9 EUR
    Soufflé d'aligot - 14.9 EUR

    Les desserts

    Nougat glacé aux myrtilles - 4.1 EUR
    Coupe birlourette - 6.1 EUR

    Avis

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