Restaurant Philippe Bohrer Rouffach
1,Rue Poincaré 68250 Rouffach
Description de l'établissement
Restaurant Philippe Bohrer Rouffach est un restaurant de Rouffach avec comme specialités : Gastronomique - Cuisine française
Equipement de l'établissement
Specialité
- restaurant,
Services
- Accès handicapé, Climatisation
Informations utiles
- Prix menu Midi :
- 50.00 euros
- Prix menu Soir :
- 75.00 euros
- Horaire d'ouverture :
-
Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi, mercredi et dimanche)
Dîner : de 19h à 21h30 (sauf le dimanche) - Fermeture du restaurant :
- De fin juillet à debut août.
- Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
- Carte bleue, Mastercard, Chèques
- Langues :
- Anglais
Les suggestions du chef
Les entrées
Tian d'escargot, petits gris en bouillon d'herbe - 19€Noix de St Jacques rôtie en croustillant de Ventrêche, tartare de rutabaga en émulsion de noisettes torréfiées - 24€
Escalope de foie gras de canard poêlée, choucroute au miel d'acacia - 28€
Les Plats
Filet d'esturgeon saisi aux épices retour de voyage, maltasha d'oignons et jus de crustacés aux graines - 25€Pièce de chevreuil, compotée de racine de raifort doux et sa poire laquée au vin rouge et épices - 28€
Pièce de boeuf cuite au four, gratin de blettes à la moelle et châtaignes - 29.90€
Les desserts
Finger au praliné et citron, ajusté d'un caramel, sorbet limoncello - 10€Déclinaison autour de la mangue et du fruit de la passion - 10€
Clémentine cuite au four au beurre de vanille, crème glacée impériale - 10€
Avis
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