Hiver : crème de haricots Tarbais, Glace à l'ail et Saint Jacques-22,00 euros Eté : Pressé de foie gras au melon confit-25,00 euros Automne : Tarte fine aux cèpes, glace verveine-25,00 euros
Les Plats
Hiver : Saint Jacques à la Plancha, shiitake farci, topinambour-32,00 euros Assiette des Cordeliers(magret, coeurs, foie gras et parmentier de canard)-32,00 euros Ris de veau poêlé, fricassé de persil et cerfeuil-32,00 euros
Les desserts
Hiver : Assiette autour de la mandarine-12,00 euros Printemps : Chocolat liégeois au café-12,00 euros Eté : Palet chocolat manjari, framboises fraîches du pays-12,00 euros