Restaurant Le Jardin De Blanche Salinelles
36 rte de sommieres 30250 Salinelles
Description de l'établissement
Restaurant Le Jardin De Blanche Salinelles est un restaurant de Salinelles avec comme specialités : restaurant français - restaurant pour réception, banquet et séminaire - traiteur, organisation de réception
Equipement de l'établissement
Specialité
- traiteur
- organisation de réception
Services
- Animaux admis
- Terrasse
- Terrasse panoramique
- Service à emporter
- Parking à proximité
- Chaise bébé
Environnement
- Jardin, Campagne
Informations utiles
- Prix moyen par personne :
- 30.00 euros
- Prix menu Midi :
- 24.00 euros
- Prix menu Soir :
- 24.00 euros
- Prix menu enfant :
- 8.50 euros
- Directeur
- piaget
- Chef
- cyril ginestier.
- Nombre de couvert
- 50.
- Nombre de couvert en terrasse
- 50.
- Horaire d'ouverture :
- 12h a 14h30 et de 19h 30 à 22h
- Fermeture du restaurant :
- lundi et mardi midi
- Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
- Espèce, Carte bleue, Chèques, Mastercard
- Acces
- C'est dans le cadre exceptionnel du château de Salinelles datant du XVII éme siècle, que le jeune chef Cyril Ginestier et Aurélie Piaget en salle vous feront découvrir une cuisine soignée du terroir.
Dans la cour d'honneur, la terrasse calme et ombragée se prête à la découverte de tous les sens.
Les suggestions du chef
Les entrées
Mesclun printanier, œufs de caille pochés mollet, palet au Conté et vinaigrette à la réduction de vin rouge.Foie gras au bacon fumé, confiture pomme poire aux épices accompagné de toasts grillés.
Cœur de filet de saumon fumé par nos soins, mesclun de jeunes pousses et quenelle de citron confit au curcuma.
Les Plats
Grand aïoli provençal et ailloli de Codony Morue, crevettes, œufs durs, pommes rates, sommités brocoli …Pièce de taureau rôtie au sésame, soja et croquants de pomme de terre douce.
Côtes d’agneau au thym, râpé de céleri et purée d’ail onctueuse.
Les desserts
Ananas rôti au sésame et crème gonfle au curry doux.Nougat glacé aux cèpes et noisettes torréfiés.
Crème au café cuite au four et chantilly à la vanille.
Avis
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