Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi) Dîner : de 19h à 21h (sauf dimanche et lundi)
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Carte bleue, Mastercard, American Express
Acces
A36 sortie Besançon Nord direction Lausanne, puis Valdahon, Morteau
Les suggestions du chef
Les entrées
Saucisse de morteau maison Chapuis grillée au génévrier, pommes à l'échalote - 14 EUR Foie gras de canard, ravioles truffées, réduction de vinaigre balsamique - 23 EUR Huîtres spéciales Gillardeau Nº2 tiède au Champagne - 27 EUR
Les Plats
Saint-Jacques XXL blanches à la truffe "tuber melastoporum" et racines de panais - 30 EUR Jambonnette de volaille fermière au vin jaune, risotto arborio aux morilles, coulis de panouille - 31 EUR Filet de boeuf Black Angus, cromesquis de foie gras, truffe "tuber melastoporum" et copeaux de pommes de terre - 34 EUR
Les desserts
Moelleux carottes, espuma cheesecake orange sanguine et nuage au gingembre - 11 EUR Crumble speculoos, mangue passion et thé solide au sureau - 11 EUR Transparence de bananes morilles, sauce vinaigre balsamique et glace speculoos - 12 EUR