Restaurant L'atelier Gourmand De Jean-yves Thénac

Les entrées

Assiette de nos poissons fumés à l'Atelier
Salade d'huîtres chaudes à la poitrine fumée et vinaigre balsamique
Trilogie de nos foies gras et magret de Canard fumé au pineau des Charentes

Les Plats

Bar de nos côtes en filet poêlé et flambé à l'anis et beurre de persil
Le Gigot de l'Estuaire rôti à la broche devant vous durant 7 heures
Le Cabillaud cuit sur sa peau au jus de volaille rôti et à la Truffe d'ici

Les desserts

Délice de chocolat noir, sauce crème anglaise et écorces d'oranges confites
La spécialité de la maison, la Tarte à la rhubarbe
Nos Chouquettes cuites au moment, Chantilly et Chocolat Chaud