Mariné de foie gras de canard et zestes d'agrumes - 10€ Carpaccio de Saint-Jacques - 13€ Cassolette de langoustines, gnocchi de ricotta - 16€
Les Plats
Filets de rouget crosnes et châtaignes au Noilly Prat - 15€ Dos de bar de l’Ile de Ré, purée de topinambours - 18€ Tranche de carré de porc, tarte Tatin de navets, jus de truffes - 13€
Les desserts
Soufflé chaud au chocolat et Cognac - 9€ L'ananas dans tous ses états - 8€ Pomme fondante au caramel, sablé pistache - 9€