6, Venelle Fosse Bray 17410 Saint-Martin-de-Ré
Au détour d’une ruelle typiquement rétaise, à proximité immédiate du Port de Saint Martin, le restaurant A Côté de chez Fred accueille gourmets et gourmands qui apprécient une cuisine sobre et créative.
Gilles Barre, chef inventif et passionné, propose chaque jour de nouveaux plats inspirés des produits frais qu’il va chercher à la criée ou qu’il sélectionne sur les
marchés locaux. Le chef fait honneur aux produits de la mer et révèle toute la saveur des poissons sauvages dans des associations subtiles et originales faisant appel aussi bien au répertoire de la cuisine française, qu’à la cuisine du monde.
Grands crus classés et vins bios de petits producteurs se côtoient parmi les 250 références de la carte de vins, de quoi séduire les amateurs et ravir les initiés.
Le décor soigné et l’ambiance décontractée-chic du restaurant A Côté de chez Fred se prêtent à toutes les occasions : dîner en tête à tête, déjeuner en famille ou entre amis…
Ce restaurant est un véritable bonheur ainsi que les restaurateurs l endroit est a conseillé a tous. Le lieu est superbe la nourriture succulente il y en à pour tous .
26 septembre 2011
Le meilleur restaurant de St Martin! Cuisine rare et exceptionnelle. Les produits sont d'une fraicheur succulente, d'ailleurs le chef met un point d'honneur à ne pas utiliser de congélateurs. Je pense que la critique laissée par le client précédent n'est pas adressée au même restaurant, c'est impossible. Je vous conseille le menu dégustation 6 plats, le chef nous a offert finalement 2 plats supplémentaires dont 1 dessert. Divin! Le lendemain nous sommes revenus pour gouter le Saint Pierre au beurre d'agrumes, incroyable et n'oubliez pas de manger les citrons confits dans les joues du poisson! Dessert succulent: la tarte au citron déstructurée, délicieuse avec de la glace maison goût tarte au citron et de la meringue fraiche, et sablés au beurre salé. En ce qui concerne les prix, ce sont ceux de l'île de Ré mais les portions sont bien plus généreuses que dans les autres restaurants. Courez-y c'est une adresse exceptionnelle! Si seulement nous avions le même restaurant sur Paris !!!
24 mai 2011