Restaurant Du Château De Salles Vézac

Name: Restaurant Du Château De Salles Vézac
Address: Château de Salles, Vezac-Aurillac, 15130, FR

Château de Salles 15130 Vézac

plan Restaurant du Château de Salles Vezac-Aurillac

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Description de l'établissement

Restaurant Du Château De Salles Vézac est un restaurant de Vézac avec comme specialités : Traditionnel - Cuisine française

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Equipement de l'établissement

Specialité

restaurant français,

Services

Terrasse, Accès handicapé

Informations utiles

Horaire d'ouverture :: Déjeuner : de 12h à 14h
Dîner : de 19h à 21h
Fermeture du restaurant :: Du 1er novembre 2011 au 31 mars 2012
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement: Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques
Langues :: Anglais

Les suggestions du chef

Les entrées

Marbré de Foie gras de canard à l'ananas confit, cardamonne et caramel d'épices
Grosse crevettes tigrées, sésame et citron vert, sauce aigre douce
Escargots en feuilleté au beurre persillé, roquette et émulsion de poivre de séchuan

Les Plats

Filet de rouget barbet, émulsion de coriandre et citron confit
Magret de canard rôti, creme de cresson et piment d'espelette
Filet de boeuf en croute de cantal, réduction de saint pouçain au romarin

Les desserts

Poires pochées au miel et safran, glace à la creme d'Isigny
Demi-sphère de chocolat noir mousse grand marnier, glace à la confiture de lait
Cigare croustillant à la mousse d'abricot et des de citrons confits, sorbet passion