Restaurant La Ferme Saint Siméon Honfleur

Les entrées

Velouté de Châtaignes et Saint Jacques, Truffe noire du Périgord - 45 EUR
Carpaccio de Saint Jacques à l'Huile de Vanille, Légumes Croquants, Caviar Diva - 45 EUR
Pressé de Foie Gras, Gelée de Passion et Pavot, Bille de Pomme à la Sangria, Pain aux Fruits - 39 EUR

Les Plats

Bar de Ligne en croûte d'Amande et Pistache, Poêlée de Girolles, Beurre léger au safran de Falaise - 59 EUR
Ris de Veau Braisé au Cidre de Normandie, Pommes de Terre en deux façon à la Truffe Noire - 60 EUR
Filet de Boeuf Normand, Gnocchi à l'Andouille de Vire, Poêlée de Champignons, Jus Corsé au Calvados - 60 EUR

Les desserts

Tatin de Pomme Jonagored, Crème épaisse vanillée, Sorbet Calvados "Lecompte 18ans d'age" - 20 EUR
Ganache Chocolat Noir et Blond, Biscuit Cacao, Crémeux Chocolat Blanc et lait 40%, Glace Coeur de Guanaja - 23 EUR
Poire Conférence des Vergers Alleaume pochée, Crème de Marron, Sorbet Williamine - 23 EUR

• Parking Bassin du Centre, Quai de Paulmier, 14600 HONFLEUR : 1131 mètres