Restaurant L'initial Caen

24, rue Saint-Manvieu 14000 Caen

Description de l'établissement

L'ORIGINE - Le restaurant Initial est né d'une collaboration entre Yohann, le chef et Yvan, le sommelier. Son nom fait écho à leurs initiales communes. Ils se sont rencontrés dans un restaurant réputé de Basse-Normandie, il y a quelques années.

L'ESPRIT GASTRONOMIQUE - Yohann élabore ses plats à l'instinct, en fonction des produits du marché et des légumes livrés par ses amis

producteurs. Le chef privilégie les cuissons simples et sublime ses plats en ajoutant une touche de condiments. Initiale Y de Yohann.

LA TABLE ET LES VINS - En salle Yvan vous conseillera en vous parlant des vins, de leur histoire et des vignerons. En accord avec les menus, il vous proposera une dégustation de vins de différentes régions de France et d'ailleurs ou vous conseillera pour un choix sur la carte. Initiale Y de Yvan.

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  • Equipement de l'établissement

    Specialité

    • restaurant français,

    Informations utiles

    Horaire d'ouverture :
    Déjeuner : de 12h à 13h30 (du mardi au samedi)Dîner : de 19h30 à 21h30 (du mardi au samedi)
    Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
    Espèce, Carte bleue, Tickets Restaurants, Chèques, Chèques vacances, Mastercard
    Langues :
    Anglais

    Les suggestions du chef

    Les entrées

    Lieu, oignon blanc, pesto de wasabi
    Asperge, lard di colonnata
    Foie gras, dattes medjool

    Les Plats

    Bar de ligne, girolle
    Saint Pierre, courgette, parmesan Reggiano 30 mois
    Agneau de pré salé, artichaut poivrade, ail des ours

    Les desserts

    Abricot rôti, glace bourgeon de pin
    Citron, pistache de Sicile
    Chocolat Samana-Sureau

    Parkings proches : Parkings Caen

    • Parking Hôtel de Ville, 16, Place Guillouard, 14000 CAEN : 228 mètres
    • Parking Gardin, Place Gardin, 14000 CAEN : 459 mètres
    • Parking Doumer, Rue Paul Doumer, 14000 CAEN : 466 mètres
    • Parking République, Place de la République, 14000 CAEN : 635 mètres
    • Parking Patinoire, Rue Jean de la Varende , 14000 CAEN : 687 mètres

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