Queue de bœuf en effilochée au beurre de truffe, gratinée au reblochon, pomme de terre braisée - 9€ Dodeline et son tartare de saumon au Pastis, ricotta à la pistache - 9€ Foie gras de canard maison au Pineau des Charentes, compotée d’oignons confits, brioche tiède - 11€
Les Plats
Risotto au parmesan et speck, joue de porc au pesto, artichaut confit - 14€ Dos de colin nappé à la crème de cèpe, poêlée de légumes glacés du moment - 14€ Poêlée de gambas flambées au Cognac en persillade, tagglierini - 17€
Les desserts
Noisettine : biscuit à la noisette et son croquant, mousse au beurre salé - 6€ Boléro : macaron, croustillant, crème caramel, poire pochée - 6€ Roussillon : biscuit amande, crème d’abricot et mascarpone, abricot - 6€