Restaurant Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port Marseille

36 Boulevard Charles Livon Hôtel Sofitel Vieux Port 13007 Marseille

42 avis Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

91% d'avis positif
5 sur 5
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A partir de 82 €

Description de l'établissement

Dominique Frérard, Maître Cuisinier de France sublime la cuisine méditerranéenne, proposant ainsi un subtile mélange entre terre et mer pour des saveurs ensoleillées. Le restaurant Les Trois Forts vous accueille également pour de délicieux brunchs et petit-déjeuners.

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Equipement de l'établissement

Specialité

  • restaurant,

Services

  • Accès handicapé
  • Animaux admis
  • Terrasse panoramique
  • Climatisation
  • location de salle
  • Accès Wifi
  • Formule Midi
  • Parking privé
  • Voiturier
  • Plats végétariens

Environnement

  • Vue panoramique

Informations utiles

Prix à partir de :
82 euros
Prix menu Midi :
50.00 euros
Prix menu Soir :
77.00 euros
Chef
Dominique Frérard.
Mot du Chef
Je tiens depuis toujours à ce que ma passion pour Les Trois Forts et ma fierté d’appartenance à cette maison transparaissent dans mes plats. Pour ce faire, ma vocation est de mettre en valeur tous les produits de notre belle Provence pour le plus grand plaisir des amateurs d’art culinaire. Les terroirs provençaux sont une source d’inspiration essentielle : huile d’olive, aubergine et tomate trouvent volontiers leur place dans les assiettes des Trois Forts. Mon but est alors de les sublimer en alliant aux recettes de la tradition provençale, une autre cuisson, de nouveaux éléments pour un résultat gastronomique. Le dimanche midi, la décontraction marseillaise s’empare des Trois Forts pour proposer un brunch convivial face à une vue unique. Le Sunday Break propose alors des mets sucrés-salés savoureux et ensoleillé..
Nombre de couvert
60.
Nombre de couvert en terrasse
60.
Horaire d'ouverture :
Déjeuner : de 12h à 13h15 - Dîner : de 19h30 à 21h15 - Brunch le dimanche de 12h15 à 14h30
Fermeture du restaurant :
Dimanche et Lundi
Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
Espèce, Carte bleue, American Express, Tickets Restaurants, Chèques, Chèques vacances, Mastercard
Present dans les guides :
Gault Millau, Guide Michelin, Guide Routard, Guide Petit Futé

Les suggestions du chef

Les entrées

Tarte friande de légumes tendres, Truffes du moment, croustille de parmesan - 23 EUR

Les Plats

Loup en croûte d'herbes, tentacule de poulpe, mousseline de petits pois, strates de chorizo bellota, jus court - 39 EUR

Les desserts

Pêches rôties, crumble au thym, sorbet pêche, mousse verveine - 16 EUR

Avis Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

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