Restaurant Le Cygne Gundershoffen
35, Grand-Rue 67110 Gundershoffen
A partir de 108
€
Description de l'établissement
Restaurant Le Cygne Gundershoffen est un restaurant de Gundershoffen avec comme specialités : Gastronomique - Cuisine française
Equipement de l'établissement
Specialité
- restaurant,
Services
- Accès handicapé, Climatisation
Informations utiles
- Prix à partir de :
- 108 euros
- Horaire d'ouverture :
-
Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 19h30 à 21h (sauf lundi et dimanche) - Fermeture du restaurant :
- Fin juillet et 3 semaines en août
- Cartes ou type de paiement acceptés dans cet établissement
- Carte bleue, Mastercard, American Express, Chèques
Les suggestions du chef
Les entrées
Grosses morilles farcies, sur une royale de cèpes, dans leur velouté mousseux - 35 EURMillefeuille de homard bleu, salade de fèves et mousserons Saint Georges, décoction citronnée d'huile d'olive et thym - 35 EUR
Jambonnettes de grenouilles sautées aux herbes, schniederspaedle aux oignons grillés - 39 EUR
Les Plats
Blanc de turbot, fumet de crevettes grises torréfiées aux grains de café, fenouil confit - 46 EURDégustation autour du filet de boeuf, cru et cuit accompagné d'un parmentier de pieds de veau et queue de boeuf, émulsion de pommes de terre à la truffe - 36 EUR
Côte de veau de lait, cuite à basse température, jus de rôti au carvi grillé, écrasée de pommes de terre "ratte" et crémeux aux truffes (2p.) - 78 EUR
Les desserts
La déclinaison autour de la rhubarbe (cuite, crue et en sorbet) - 18 EURLa composition de framboises, sablé à la pistache, sorbet fromage blanc citronné, crème de calamondin - 18 EUR
La tartelette au citron, glacée, déstructurée, meringue et amandes grillées - 18 EUR
Avis Le Cygne
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