Restaurant La Pyramide Vendenheim

Les entrées

Carpaccio de melon charentais, un granité Gewurztraminer
Tartine de pain canut à l'aubergine, chorizo Iberico, salsa de roquette au balsamique et coulis poivron rouge
Cannelloni de saumon fumé au chèvre frais, épinards croquants et parfum de wasabi

Les Plats

Maquereau aux fèves et polenta, sablé tandoori-amandes et mogettes, une sauce vierge
Tomate juteuse farcie de veau confit aux aromates, pastasotto de pennette aux légumes
Lieu noir sur peau aux tomates et poivrons rôtis, une purée à l'huile d'olive, crumble Parmiggiano Reggiano

Les desserts

Croustillant spéculoos comme une tarte au fromage blanc, abricots pochés à la lavande, un coulis romarin
Moelleux au chocolat ivoire et citron vert, fraises d'Alsace, sorbet et espouma
Riz au lait carnaroli aux cacahuètes torréfiées, salade de cerises d'ici et légèreté griottes

• Parking Relais Espace Européen de l'Entreprise, Carrefour de l'Europe, 67800 BISCHHEIM : 4974 mètres